L'Hotel dei Parchi e il Lago di Garda

L’antica Fiera di Cavalcaselle, festa popolare del Santo Patrono, vanta una tradizione millenaria. In origini remotissime era prevalentemente festa dei “mussi” asini e dei pastori, mentre oggi è diventata per eccellenza la festa di tutta la gente. La fiera è legata allo spostamento stagionale dei pastori che scendevano dal Baldo e dalle montagne trentine con migliaia di pecore e mucche e passavano il guado del Mincio in località Scarpin; l’evento ricorda anche gli agricoltori della zona, che da qui erano soliti traghettare sul Mincio i loro raccolti di stagione. L’evento nacque come fiera-mercato che richiamava oltre ai pastori, gli ambulanti con le loro carrette cariche di ogni merce, i cantastorie, i contadini e altra gente di ogni contrada veneta, lombarda, trentina e padana; questi si accampavano sul monte della fiera, il noto Colle San Lorenzo, che alla sera era illuminato dai fuochi dei bivacchi dove le donne cucinavano risotti, brodi, galline e trippe.

La celebre fiera riesplode anche quest’anno da venerdì 13 a lunedì 16 novembre, con il suo affascinante patrimonio di colori, suoni, profumi che annunciano l’arrivo dell’inverno e la sua atmosfera gioiosa. Oltre all’esposizione del mercato di macchine agricole, che grande interesse suscita tra le decine di migliaia di visitatori, al piacere di gustare presso gli stands gli antichi sapori, in questi ultimi anni la pro-loco sta potenziando le manifestazioni equestri. La fiera è divenuta nel corso degli anni un appuntamento rituale, animata da una serie di iniziative che vogliono essere un omaggio alla storia del luogo. Sul colle San Lorenzo centinaia di bancarelle ricche di prodotti tipici vengono visitate ogni anno da migliaia di persone. Ad ogni edizione della fiera vengono premiati i tre migliori “bivacchi”, che sin dalle prime luci dell’alba si dirigono verso il monte con vettovaglie, alimenti e tutto il necessario per l’allestimento del bivacco, luogo di incontro e di ritrovo. Quelli per i bivacchi non sono però gli unici premi che vengono assegnati in occasione della fiera; una commissione speciale, si occupa infatti di due riconoscimenti culinari: il “Cucchiaio d’Argento” per la migliore trippa, e il premio al “Piatto Tipico della Fiera”. Molte altre attività fanno da cornice alla manifestazione: la gara di briscola, la corsa podistica, interessanti iniziative curate dai bambini della scuola primaria di Cavalcaselle e mostre varie. Non possono mancare infine il tradizionale concerto della Banda cittadina, i giochi di strada e la pesca di beneficienza.